岩手県は全国有数の畜産県で、その堆肥を使用した土壌による循環農法に取り組んでいます。中でも奥州市江刺は、地域全体で減農薬・減化学肥料での米作りに取り組んでいる数少ない産地です。

柔らかい口当たりが特徴で冷めても美味しく、お弁当やおにぎり用としての採用率、当店NO.1。玄米や分搗米でも食べやすい品種です。口溶けが優しいので、逆を言えば歯応えを感じるお米が好きな方には物足りないかもしれません。

大沢商店の精米担当者からは、”玄米が非常に綺麗で、生産者の方が丁寧に作られている事が伝わってくるようなお米”とのコメントがありました。人にも環境にも配慮して作られ、”江刺金札米”とも称される高品質米を是非ご堪能ください。

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産年:令和三年産

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