米粒が丸々として張りがあり、思わず笑顔がこぼれてしまう程美味しいと言う由来で名付けられた「にこまる」。九州を中心に作付されている品種で、まだ知名度はそれほど高くないのですが、その食味の高さで注目されています。
当店では、熊本県内でも有数の良食味地帯である人吉球磨産を厳選。日本三大急流・球磨川の綺麗で豊富な水と肥沃な土地、盆地特有の昼夜の寒暖差でお米作りに適した環境です。
最も特徴的なのは、もちもちとした食感とこしひかりより一回り大きな粒立。粒が大きめな分、甘味を感じやすいのかお子様がいるご家庭にも人気で「あまりお米を食べなかった子供が、にこまるに変えた途端、沢山食べるようになりました！」と親御さんからの嬉しい感想も届いています。
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